Pollo arrosto all'ananas con insalata di sedano e cetrioli

VINO

Dolcetto d’Alba

1Mondate l’ananas, tagliatelo a fettine e disponetene metà in un recipiente da microonde abbondantemente unto di olio.

2Pulite il pollo, lavatelo, asciugatelo, tagliatelo a metà, aromatizzandolo con la paprika, il curry, il sale e il pepe, adagiatelo sulla frutta e cospargetelo con il burro a fiocchetti.

3Accendete il forno a microonde combinato a 200° e a 600 watt e cuocetevi il pollo per 13′ da un lato e per 11′ dall’altro. Fate riposare per 5′, quindi tagliate il pollo in quarti.

4Mondate e lavate il sedano e i cetrioli, tagliateli a listarelle e aggiungetevi il resto dell’ananas a dadini, condendo con la maionese. Versate tutto su un piatto di portata, adagiatevi sopra il pollo e servite.

VI CONSIGLIAMO

Se non avete a disposizione l’ananas fresco, usate quello in scatola al naturale.